小小的营养标签,可以帮助防控慢病?

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1990年 , 美国发布了《营养标签与教育法案》(NutritionLabelingandEducationActof1990) , 对营养标签和声称的使用及标注都做出了详细规定 , 法案几乎对所有食品都强制要求进行营养标签 , 营养标签作为食品标签最重要的一个组成部分被单独提出并立法 。

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食品营养标签实施20年来 , 总的效益为42亿美元 , 包括减少了35179例癌症、4024例冠心病、12902例未成年死亡的发生 。 美国食品药品监督管理局对营养标签的收益进行了评估 , 发现营养标签可以通过降低死亡危险节省36亿美元 , 并减少6亿美元的医药费用 。

2014年 , 美国食品和药品管理局发布了《餐厅菜单标签法规》 , 要求20个分店以上的连锁餐厅、咖啡馆、面包店、冰淇淋店、电影院、游乐场、自助餐、沙拉店和便利店等 , 必须标明食品中含的能量 , 零售食品企业和自动售货机等也需要对食品中含的能量进行标注 。

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