外卖或为加热的菜肴包 卖家:不建议商家 "明说"( 二 )
据店主介绍,他们发货的产品都是近期生产的,生产厂家在湖北省,但他们在南京有一个用于发货的仓库,地址就在雨花台区三鸿食品厂内,如果有需要可以去实地看一下产品。
3月4日,采访人员来到雨花台区三鸿路9号的三鸿食品厂,在 " 新美香 " 工作人员带领下,采访人员到了他们的发货仓库。采访人员看到,仓库的地上和货架上堆满了菜肴包,还有一个箱子内装满了冰袋。工作人员介绍,从他们这里可以将货发到全国各地,发到南京的也有不少,基本都是一些餐饮企业的网上订单。如果商家自己到仓库来提货,还可以得到8.8折优惠。
工作人员告诉采访人员,他们的产品全都是标准化生产的熟食,对于食品卫生、安全问题没有必要过分担忧,菜肴包保质期在零下18 ℃的环境中基本可以达到一年,购买回去放在冰箱里冷藏也能保存半年。随后,工作人员又拿出一袋排骨的菜肴包,生产日期为2018年12月20日。他说:" 这个是真空包装的,保存18个月没问题,口味和厨房制作出来的基本没有差别。"
工作人员表示,他们不仅负责 " 新美香 " 品牌的发货,同时还有 " 谷言 "" 味之佳 " 等其他品牌,也在他们这里进行打包发货。单是 " 新美香 " 一家,南京这个仓库每年的进货额就达到2000万元," 谷言 " 为500万元。" 新美香 " 的价格较为低廉,是很多商家的最佳选择。" 现在不少菜肴包小品牌都倒闭了,只剩下‘新美香’这种规模较大的企业。"

△采访人员购买到的菜肴包
探访
店里没有厨房和厨师,只有配菜员和微波炉
经过媒体曝光后,外卖菜肴包几乎成了一个公开的秘密。不仅仅是外卖商家,不少骑手也知晓其中的内情。
" 以前用菜肴包的商家比现在更多一些,但不少店已经关门了。" 一位主要在南京新街口地区送外卖的骑手表示,有的外卖店没有堂食,甚至没有厨房,只有微波炉,没人知道他们的菜到底怎么做的。从这位外卖小哥的口中,采访人员得知一家叫 " 我呀便当 " 的外卖店就是使用菜肴包的。
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