鱼苗5年价格翻番推高鳗鱼饭零售价 日本只能从中国高价采购( 二 )
日本、台湾和中国大陆的渔民正卷起袖子等着从冬季到春季北上而来的鱼苗 。 在鱼苗活跃的晚间 ， 渔民在河口处沉下网眼细密的渔网 ， 迅速将其捞起 。 如果习惯这项工作 ， 有时1晩上可获得数十万日元的收入 。 不过 ， 神奈川县的渔民表示 ， 2019年无论怎么等待 ， “都没有鱼苗” 。 鱼苗的平均交易价格在10年前为每公斤38万日元(约合人民币2.3万元) 。 但是 ， 2018年由于初期捕捞量极少 ， 1月一度涨至每公斤430万日元(约合人民币25.8万元) ， 创出历史新高 。 2019年捕捞初期为170万-180万日元(约合人民币10.2-10.8万元) 。 但随着日本国产鱼苗捕捞量少的倾向浮出水面 ， 价格正逐渐上升 ， 目前的交易价格为220万-230万日元(约合人民币13.2-13.8万元) 。
鱼苗价格上涨 ， 将成为推高鳗鱼零售价格的因素 。 日本的超市等2018年出售的烤鳗鱼有些使用了因捕捞量较大而价格低廉的2017年产的库存 ， 因此成本上升相对得到抑制 。 不过 ， 由于之后的鱼苗价格上涨 ， 采购成本肯定上升 。 有可能被转嫁到零售价格上 。
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