广西食品安全条例将施行 明确临近保质期长短( 七 )
“从事食品加工制作的人员健康无法保证 ， 这些人员大多是举办者的亲朋好友 ， 未经正规餐饮从业培训和健康检查 ， 有的可能患有传染性疾病；加工卫生条件简陋 ， 大多选择在家中、空地举办 ， 没有防尘、防蝇、防鼠等设施 ， 没有清洗消毒设备 ， 就餐环境易受污染；所需蔬菜、肉类、酒水等不完全由村民自产自用 ， 原材料进货渠道复杂 ， 特别是广西气候湿热 ， 高温时间长 ， 食品原料在采购、运输、存放等环节容易变质发臭 。 ”陈伟雄分析说 ， 这些因素容易导致集体食物中毒等食品安全事故和食源性疾病的发生、传染性疾病的传播 。 对农村集体聚餐食品安全进行监管 ， 十分必要和迫切 。
条例明确部门监管职责 ， 规定县级人民政府食品安全监管部门负责指导和监督农村集体聚餐活动 ， 完善管理制度 ， 加强宣传教育 ， 告知举办者和承办者食品安全注意事项和相关责任 ， 防范食品安全事故 。
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