烙饼总是发硬？别再用水和面，用“它”，软香多层，放7天也不硬( 二 ) 原标题：烙饼

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很多人做烙饼的话，都会以为在里边加入水和面在搅拌均匀就可以了，但是往往事与愿违，这样做出来的烙饼效果并不是特别好。而加水的作用主要就是为了给面粉增加水分，并不会让烙饼很好吃，而以为资深的面点师傅就告诉我们在烙饼时加入一样东西之后就可以让烙饼吃起来很软糯而且有很多分层，下边我们就来看看吧！

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原材料：面粉、色拉油、鸡蛋。

步骤一：我们首先选择适量的低筋面粉，低筋面粉更容易做烙饼。准备好后我们现在面粉里边加入两个鸡蛋，先简单搅拌均匀，随后加入色拉油，以及准备好的开水，注意开水一边倒一边用筷子搅拌面粉，随后用手均匀的揉搓面团，将面团多揉搓一会，大概一刻钟，直至面团没有干面粉，湿润度合适后。

烙饼总是发硬？别再用水和面，用“它”，软香多层，放7天也不硬( 二 )