烙饼总是发硬？别再用水和面，用“它”，软香多层，放7天也不硬( 三 ) 原标题：烙饼

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步骤二：继续对面团进行揉搓，直到面团表面至光滑不沾手不沾案板为止，随后再拿出色拉油，在面团表面均匀的抹一遍，最后取出笼布将面团盖好，上面最后再用一个盆子盖住，让面团醒发静置半个小时。

步骤三：面团静置半个小时后取出，进行再度揉搓，用力挤压面团，使面团中的空气排出，可改善烙饼口感。

步骤四：排完气之后，我们把面团改刀切成长条，随后用手在搓成圆柱状，后用刀把小长条分成一个个均匀的面团块，随后到了最关键的一步，那就是用擀面杖将小面团擀成圆形饼状，随后再次毁掉圆形饼，搓成小面团继续擀圆，步骤重复两遍，这样可以有效保持烙饼的层数的丰富性。随后开火烧锅，不要着急把面饼放进去，先把锅进行小火预热，等锅烧热后放入面饼，勤翻动，等到面饼两面焦黄后即可食用。