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涅槃：告别捕鱼人，重获海鲜森（生）( 四 )

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鱼头和鱼尾用剁椒蒸：这种鱼的鱼皮厚 ， 质地紧密 ， 用剁椒做出来比较够味 。 剁椒的咸鲜也能较好的平衡鱼头的海腥味 。

涅槃：告别捕鱼人，重获海鲜森（生）

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鱼脊骨煮酸辣汤：类似冬阴功的汤味和鱼肉搭配很经典 。 特别值得一提的是这种鱼的肋骨是蓝色的 ， 第一次见的人往往觉得惊奇甚至担心会不会不新鲜 ， 呵呵 ， 看鱼鲜度主要看鱼眼 ， 鱼腮 ， 跟骨头真的没啥关系 。

涅槃：告别捕鱼人，重获海鲜森（生）

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