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给四川人一把糯米，他们能还给你一桌子小吃！( 七 )

给四川人一把糯米，他们能还给你一桌子小吃！

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甜烧白|豆果美食网网友Eternal木木夕

甜烧白虽是道甜菜 ， 主料却是肥厚的五花肉 。 肥而不腻的五花肉中夹着厚厚一层红豆沙 ， 十来片这样的五花肉整齐地堆叠在半球形的糯米饭上 ， 小肉山顶上随意地撒着一小把白糖 ， 有时还会摆上一颗红枣 ， 这就是甜烧白的全部了 。

虽然看似简单 ， 味道却着实不错 。 五花肉蒸地酥软 ， 豆沙的甜和猪肉的香交相辉映 ， 吃腻了肉再来上一口糯米饭 ， 甜软清香 ， 堪称点睛之笔 。 在坝坝宴的桌子上 ， 这道菜从来都是一上桌就被抢得精光 。

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甜烧白|《舌尖上的中国》


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