“豆腐作业”的意外
“看 ， 豆浆变绿了！”化学实验室里 ， 豆腐制作团队成员正在观察两种不同溶液对豆浆的聚沉效果 。 寒假期间 ， 融合物理与化学学科的豆腐制作成了山东大学附属中学项目式学习作业中的一项 ， 醋、柠檬汁、蔬菜汁等材料被学生大胆地运用到豆腐制作过程中 。 单艺伟/摄
“新鲜的‘柠檬豆腐’出锅了 ， 快来尝一尝！”3月15日 ， 在山东大学附属中学寒假项目式作业《星系逆航》成果展示“游园会”上 ， 韩一宁（中）端着自己团队制作的“柠檬豆腐”在卖力地吆喝着 。 “柠檬豆腐”酸酸甜甜的新口感 ， 吸引了一大批同学前来品尝 。 单艺伟/摄
“一定要买新鲜的、颗粒饱满的黄豆 。 ”超市里 ， 丁兆言（右一）像行家一样一边挑选着黄豆 ， 一边向同伴介绍说,“只有大小均匀、色泽黄亮的豆子 ， 才能做出好吃的豆腐 。 ”单艺伟/摄
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