吃猪油好还是植物油好？这个问题终于有人解释了！原标题：吃猪

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现代人饮食选择多种多样，到底是吃猪油好还是吃植物油好，也成为人们所纠结的问题，今天我们就来好好探讨一下吧。

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一．吃猪油好还是植物油？

（1）植物油的好处和特性

植物油含有比动物油更高的必需脂肪酸。必需脂肪酸是人体新陈代谢所必需的。一旦人体缺乏，生物膜结构的更新将受到影响。必需脂肪酸还可以促进胆固醇进入胆汁盐，防止胆固醇沉积在血管壁上并防止动脉粥样硬化。

植物油不含胆固醇，但植物甾醇如大豆甾醇和谷物甾醇。植物甾醇不仅不能被人体吸收，而且还可以防止人体吸收胆固醇。

植物油主要含有维生素E和维生素K 。这两种维生素与血液和生殖系统的功能密切相关。据报道，植物油中的不饱和脂肪酸很容易被氧化成体内的脂质过氧化物，从而促进肿瘤细胞的生长。因此，食用过多的植物油并不是无害的。

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