吃猪油好还是植物油好?这个问题终于有人解释了!( 二 )

吃猪油好还是植物油好?这个问题终于有人解释了!

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(2)猪油的好处和特性

猪油主要含有饱和脂肪酸 。 饱和脂肪酸具有较高的熔点 , 因此猪油通常在室温下是固态的 。

猪油含有更多的胆固醇 , 在人体中具有重要的生理功能 。 如果中老年人血液中胆固醇过高 , 则容易得动脉粥样硬化、高血压等 。

猪油中含有较多的维生素A、D、K、B6、B12等 。 这些维生素与人体的生长发育密切相关 。 国外营养学家发现动物油中还含有“脂蛋白” , 它具有延长寿命的作用和效果 。

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膳食中要有一定比例的动物油和植物油


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