机构做空、食品过期，周黑鸭陷入“黑化”迷局( 二 ) 原标题：机构

“过期鸭”与机构做空

关于周黑鸭的食品质量问题，此前网上已有不少投诉，甚至有网友直言“吃一次拉一次” 。

据《中国经营部》报道，周黑鸭的卤味一般可以储存一段时间的气调“锁鲜装” 。而按照规定，所有卤制品都必须在生产后的5天内卖掉。超期产品在进行扫码时，电脑系统会提示“超过保质小时数，不允许销售” 。但是，此次被爆出出售“过期鸭”的江西南昌中山路门店，营业员采用其他在保质期内的产品代替扫码进行售卖。

除此之外，周黑鸭还被曝出聘用没有健康证的员工等情况，受到舆论广泛关注。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅就在微博上表示：“周黑鸭员工有的没有健康证是硬伤”“多好的规矩，多高的标准，具体执行的人不到位，都不行。 ”

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图片来源：新浪微博

在此之前不久，周黑鸭更是遭到了国际沽空机构艾默生的重击。 3月1日，艾默生发布题为《周黑鸭的黑暗面》的报告，质疑周黑鸭虚报销售数据，将周黑鸭推上风口浪尖。

机构做空、食品过期，周黑鸭陷入“黑化”迷局( 二 )