原创<br> 不用发面就可以做水煎包,脆而不硬,香而不腻,( 三 )

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【油菜香菇水煎包】

准备材料:饺子皮、油菜苔、新鲜香菇、肥瘦相间的猪肉、香葱、生姜、熟的黑芝麻

制作过程:

1、把猪肉切片后剁碎 , 放盆中 , 加料酒、盐、胡椒粉 , 再打入一只鸡蛋 , 筷子顺着一个方向搅拌至上劲 。

2、油菜苔洗净后切碎 , 倒入一勺油拌匀 , 可以有效锁住水份 。

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3、香菇剪去根 , 加入小麦面粉和水 , 有皱褶的一面朝下 , 不断用手在水里搅拌 , 再浸泡一会 。 最后 , 捞出来用清水冲洗干净 , 切碎备用 。 面粉可以有效去除粘附在香菇上的细菌 。

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