【荆楚风味】荆州人都是吃货！( 二 )

2025-12-30

荆州人爱吃、懂吃、舍得吃

鱼糕，荆州美食扛把子

湖北人喜食鱼肉，而荆州，更是无人不知荆州鱼糕。荆州鱼糕历史悠久，据传有2000多年历史，出自舜的女儿禹的妃子女英之手，诞生以来就是名吃。庄王点过赞，乾隆赋过诗，御弟题过辞，可谓“黄袍加身”美食界的名门贵胄。

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荆州鱼糕蒸煮炒涮炸样样皆能，可搭配数十种菜肴，而且“吃鱼不见鱼，鱼中有肉味” ，把鱼吃出境界，吃出文化，吃进湖北省第二批非物质文化遗产保护名录，吃成“文化之邦、鱼米之乡”荆州的地方特色饮食文化的代表。

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