健脾祛湿！陈皮薏米水鸭汤适合脾虚的人( 二 )
汤品点评：近期因春季来临 ， 空气湿度加大 ， 所以一些健脾祛湿的汤水又开始成为主旋律 。
陈皮使用老陈皮健脾理气效果更好 ， 分量不需多 ， 一小角即可 。 配合薏米和水鸭 ， 倒不会显得太苦 ， 反而多了一股香气 。 薏米我们在这里选择炒薏米 ， 炒过的薏米少了一些
寒凉之性 。 开春之时虽然天气渐渐暖和 ， 但阳气还是稚嫩 ， 要避免过于寒凉 ， 且水鸭也是偏凉 ， 所以用炒过的薏米更为合适 。 配合莲子、芡实 ， 就更能加强这个汤的补脾祛湿的作用了 。推荐阅读
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