说说天津卫——天津最早的西餐厅起士林( 五 )
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第一次世界大战时 ， “起士林”的主人——起士林和巴德 ， 奉本国征召 ， 回德国从军 。 于是 ， “起士林”就由老板娘和助手经营 。 3年后 ， 传来噩耗 ， 说是老板起士林和巴德战死 。 一年后 ， 老板娘便和那个助手在天津的一个小教堂里举行了结婚仪式 。 哪知半年后 ， 老板起士林忽然“死”而复生 ， 又回来了 。 助手认为此时自己应该离开 ， 起士林挽留再三 ， 结果 ， 三个人仍旧同心协力经营餐馆 。 到三十年代 ， 生意更加兴隆 ， 餐馆发展成为5大间门脸 ， 附设舞厅和露天餐厅 。 日军占领天津后 ， 生意衰落 。 抗战胜利后 ， 随着整个西餐业的复苏始有好转 。
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1949年新中国成立后 ， 天津市人民政府成立了“企管会” ， 接管外侨企业 。 起士林和当时的维格多利餐厅合并 ， 迁至现在的位置 。 起士林先后接待过毛泽东、刘少奇、周恩来、邓小平、聂荣臻、邓颖超、廖承志等一大批国家领导人以及柬埔寨国家元首西哈努克、美国前总统布什等外国政要和众多国际友人 。 另外 ， 北京著名的莫斯科西餐厅、新桥饭店初创时的技术骨干主要来自起士林 。
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