二十四节气与北京城( 四 ) 原标题：二十

除了迎春礼，立春日还有专门的饮食习俗， “虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭芽、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜” ，叫作咬春。民间还用红纸书写“立春大吉”“宜春”等“迎春帖” ，遍贴于门楣庭柱。

再如清明日。清明在北京是扫墓的日子。明代《帝京景物略》记载：“三月清明日，男女扫墓，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。 ”清明也是娱乐踏青的日子， “清明寒食，宫庭于是节最为富丽” 。宫廷中会搭起秋千架，宫人们“金绣衣襦，香囊结带，双双对蹴” ，又大摆筵席，享用美味佳肴。民间也“趋芳树，择园圃” ，到高梁桥，赏花饮酒，放风筝，荡秋千，尽情享受大好春光。还有簪柳习俗，谚云：“清明不戴柳，死后变黄狗。 ”这时候，人们还会为即将到来的多雨炎热做出种种准备，比如疏浚沟渠，将缸刷干净换上新水，搭设凉棚等。

北京的节气文化不仅丰富多彩，而且颇具特色，突出体现在节气日成为国家重大祭祀礼仪活动的时间节点。

中国素有礼仪之邦的美誉， “礼有五经，莫重于祭” 。在传统社会，对天地、日月星辰、风雨雷电、山川社稷、宗庙祖先等进行祭祀，备受重视。祭祀需要特定的场所，首都作为国家政权的象征城市，国家祭祀礼仪场所是其必备要素。北京是辽金以来的都城，营建了庄严辉煌的坛庙建筑群，形成了国家祭祀礼仪场所的完整体系，至今有九坛八庙之说。

国家祭祀礼仪还特别讲究祭祀时间，而重要祭祀礼仪的时间一般要选在节气日。早在先秦时期，就已经有了冬至日圜丘祭天、夏至日方泽坛祭地的规定，如《周礼·大司乐》所载：“冬日至于地上之圜丘奏之，若乐六变则天神皆降……夏日至于泽中之丘奏之，若乐八变则地示皆出，可得而礼矣。 ”如今位于天坛公园中的圜丘，就是明清皇帝在冬至日祭天的场所。据统计，仅清朝皇帝就在此举行了199次冬至祭天大典。在天坛公园，除了圜丘之外，祈年殿也与二十四节气有关。祈年殿是孟春祈谷的礼仪场所。中国古代以农立国，风调雨顺是农业取得丰收的重要保障。帝王作为上天之子、下民之父，在这里代表国家祭祀皇天上帝，祈求风调雨顺、五谷丰登。祈年殿共有28根柱子，其中殿内4根“龙井柱” ，又称通天柱，象征春、夏、秋、冬一年四季；12根“金柱” ，象征一年十二个月；外檐所环12根“檐柱” ，象征一天十二个时辰。 12根金柱和12根檐柱合数二十四，象征二十四节气。