挖野菜大军涌入公园工作人员：浇野菜用的是中水( 四 ) 原标题：挖野

部分野菜有毒性易受污染

北京市植物保护站高级农艺师、蔬菜作物科副科长胡彬表示，从营养角度分析，大多数野菜都有近缘的栽培蔬菜品种，营养和口感也较为类似，其栽培环境比公园、林地等更有健康保证。

胡彬说，野菜种类很多，也容易混淆，比如苦菜和苦荬菜容易混淆；荠菜的幼株和蔊菜、独行菜易混淆；紫花地丁和早开堇菜易混淆。而且少数野菜种类有小毒或者微毒，需要特殊加工后方可食用。还有一些野菜是不能吃的，比如毒芹与水芹比较类似，但毒芹是有毒的。

在一些市民的眼里，这些纯天然生长的野菜不用农药化肥，是绿色食品。胡彬表示，野菜会受到生长环境影响，路边的野菜会受到树木的灭虫农药喷洒，还有重金属污染的风险，不建议去随意采挖和食用。

脾胃虚寒的人不宜吃野菜

采访人员也咨询了中医专家，多位中医专家都认为，野菜是否适合食用，因人而异。

“多数野菜性寒，脾胃虚寒的人如果摄入这种寒性食品，有可能出现胃部不适甚至腹泻等问题。 ”一位中医专家说，虽然野菜有一定的食用价值和功效，但是市民在亲自采摘时需谨慎。有些野菜，比如金银花和断肠草就因外表非常相似导致误食，食物中毒事件时有发生。

■揭秘

浇野菜用的是中水

公园的工作人员表示，园方并不支持市民挖野菜。除了在园内设置警示牌，平时也有车辆和工作人员在园内巡逻，制止游客挖野菜等破坏植被的行为。

挖野菜大军涌入公园工作人员：浇野菜用的是中水( 四 )