明前茶绽新芽（讲述·老字号新生态）( 四 )

2026-01-18

无芽无梗的安徽六安瓜片、翠绿匀整的贵州都匀毛尖、回味甘甜的黄山太平猴魁……“中国茶文化，讲究色、香、味、形。 ”祝百昌说， “源远流长的饮茶史，孕育了不少茶叶老字号。中华老字号里，茶叶类有30多家。 ”据国际茶叶委员会统计， 2017年中国茶叶产量占全球茶叶总产的45.9% ，居世界第一。

顾大妈是张一元的“常客”了。 “喝茶不是为了解渴，而是为了品味、养生。 ”顾大妈说， “年轻时家里条件不好，想喝茶也只能‘将就’ ，现在生活越来越好了，喝茶可以‘讲究’起来了。 ”

对很多中国人来说，饮茶既是习惯，也是生活品质的象征；对世界来说，茶是一张中国的文化名片。在古代，蜿蜒曲折的陆路和碧波万顷的海路将中国茶叶送向异域；在今天，茶叶更是成为外交场合中，讲述中国故事、传播中国形象的重要帮手。

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