明前茶 绽新芽(讲述·老字号新生态)( 四 )

无芽无梗的安徽六安瓜片、翠绿匀整的贵州都匀毛尖、回味甘甜的黄山太平猴魁……“中国茶文化 , 讲究色、香、味、形 。 ”祝百昌说 , “源远流长的饮茶史 , 孕育了不少茶叶老字号 。 中华老字号里 , 茶叶类有30多家 。 ”据国际茶叶委员会统计 , 2017年中国茶叶产量占全球茶叶总产的45.9% , 居世界第一 。

顾大妈是张一元的“常客”了 。 “喝茶不是为了解渴 , 而是为了品味、养生 。 ”顾大妈说 , “年轻时家里条件不好 , 想喝茶也只能‘将就’ , 现在生活越来越好了 , 喝茶可以‘讲究’起来了 。 ”

对很多中国人来说 , 饮茶既是习惯 , 也是生活品质的象征;对世界来说 , 茶是一张中国的文化名片 。 在古代 , 蜿蜒曲折的陆路和碧波万顷的海路将中国茶叶送向异域;在今天 , 茶叶更是成为外交场合中 , 讲述中国故事、传播中国形象的重要帮手 。


推荐阅读