减盐共聚力——《中国食品工业减盐指南》实践研讨会在京召开( 三 )
此次研讨会召开 ， 恰为历时三年研究的《中国食品工业减盐指南》首次出版之际 。 减盐指南工作组弘扬专业精神 ， 从2016年开始起草《中国食品工业减盐指南》 。 杨月欣教授作为减盐工作组组长和编写委员会负责人 ， 做了《中国食品工业减盐指南》解读 ， 重点就“我国食品工业减盐策略和措施、依据食品分类和工艺等提出的各类食品分阶段减盐目标”做了详细介绍 ， 强调了食品企业作为减盐工作的实践者应本着循序渐进、分段实施、重点突破的原则 ， 逐渐实现到2030年加工食品钠含量平均水平降低20%的目标 。 提出企业管理者应充分重视 ， 成为减盐工作的领导者、实践者 。 技术
上加大研发投入 ， 开发减盐新产品 。 政府相关部门应积极沟通、规范广告和宣传 ， 解决产业在减盐新产品推广中的问题 。 （马晓慧）推荐阅读
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