5块钱收购价二十年不变杏仁今年还要烂地里没人收？( 三 ) 新京报讯（记

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资料图：一场大雪导致杏树减产。

仁用杏收购价为什么被“冻”住了？

如此高端的仁用杏，却因为“不值钱”烂在了地里，仁用杏的冰火两重天现象是什么造成的？

作为直接参与延庆仁用杏种植、管理的林果科研人员，王玉柱对延庆的杏核收购价非常熟悉。他说：“仁用杏核收购价在八十年代是每斤0.75元、0.8元，慢慢涨到1.05元，逐渐涨到3元，后来是5元，如果长期来看，初级杏核收购价还是涨了，基本符合市场规律，但是，最近20年收购价停滞，这种现象并非孤例，和玉米等其他农产品出现的状况类似。 ”

王玉柱认为，要从市场和林果种植两个层面看。 “就像经济学所说的天花板和地板之间的关系，当农业生产投入大于销售收益时，农产品利润出现负增长，农民种植积极性受到打击，带来的连串反应是，投入下降，果树管理不善，产量下降，市场价格低迷，收购价增长缓慢甚至停滞。另外，由于消费者对杏仁营养价值认知不足，消费拉动不够，也在客观上影响种植和收购价格。与此同时，在消费端，由于美国扁桃仁等替代性坚果市场营销投入大，也使杏仁消费受到严重冲击。