授一技之长 解安居之难——贵州大山里的易地扶贫搬迁实践( 二 )
“老师 , 码味儿是用花椒粉 , 还是花椒壳?”
“用花椒壳 。 ”
“要码味儿多久?”
“两分钟左右 。 ”
老师讲得仔细 , 学员们听得认真 。
半小时的理论学习后 , 转入实操练习 。 颠勺、准备原料、掌控火候……谭贞奎依然是“手把手”教 。 不少学员拿出手机录下视频 , 生怕漏下关键信息 。
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