春季补水正当时(12)
蔬菜水果也能补充大量的水
除了饮品之外 ， 人们千万不要忽视一些富含水分的食物——那就是蔬菜和水果 。
绝大多数蔬菜的水分含量高达90%以上 ， 水果的水分多在85%以上 。 而且这些水分通常存在于细胞内部 ， 不是马上被全部吸收 ， 而是随着消化的过程慢慢地释放出来 。 吃蔬菜、水果就会补充大量的水 ， 而且解渴效果比较持久 。
蔬果和水果中的有机酸有增加唾液分泌的作用 ， 多酚类物质带来的淡淡涩味也能增强清爽解渴的效果 。 同时 ， 它们还能补充不少的维生素C、钾元素和膳食纤维 。
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