蝴蝶酥上，苏菲玛索和葛大爷达成了共识( 四 ) 蝴蝶酥

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*vogue

很少有餐厅会专门辟出一个面包房空间，除非面包师真的很优秀。比如这里的法棍，提子面包，路过的法国人几乎必须走进去，带一个回家。但这里最吸引David却不是法棍，而是另一个致命毒物：Palmier ，法语的意思是棕榈树，因为它长得很像棕榈树叶。

*pinterest

这是个小耳朵形状的零食，在篮子里码的整整齐齐。灯光的照射下，闪着金黄的光。拿起一个，你数不出有多少层酥脆，但那通体深棕色的状态，一看就知道功力到家。

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*cookpad.com

David通常会买一个Palmier ， 2～3欧，不算贵，再买一杯咖啡，坐在门口的椅子上，看着塞纳河，享受Palmier和咖啡在口中甜、香、酥、苦的融合。

“一个巴掌大的面皮，在法国黄油的作用下奇妙的膨胀，变身成这样一块焦糖感完美到惊叹的作品”这是David的原话。

*viedefrance

Palmier ，就是北京大妈大爷下午茶的最爱，蝴蝶酥。

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