蝴蝶酥上,苏菲玛索和葛大爷达成了共识( 六 )

好莱坞第一位华裔女星黄柳霜 , 美国默片之王卓别林都下榻过国际饭店

*xinminweekly

Palmier就是被法国厨师带来的西点甜品之一 , 因为形状酷似蝴蝶 , 被中国人叫做蝴蝶酥 。

在当时 , 制作Palmier和其他甜点的原材料全部进口 , 法国厨师也不吝啬 , 手把手教会了中国帮工怎么制作黄油酥皮 , 怎么擀黄油和面 , 怎么让面团最大程度的起酥起层 。

蝴蝶酥上,苏菲玛索和葛大爷达成了共识

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制作蝴蝶酥

*YouTube

待人员培训到位 , 国际饭店西饼屋就开门了 。 至此 , 喝咖啡 , 吃蝴蝶酥的优雅下午茶生活 , 开始飞入寻常百姓偶尔奢侈一次的生活里 。


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