古代食盐有多贵？一两食盐一两金，许多人因它丧命( 二 ) 曾经贵比黄金

在中国，盐起源的时间远在五千年前的炎黄时代。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、白、黑、紫五样。夙沙氏是海水制盐的鼻祖，所以被后世尊崇为“盐宗” 。

除了煮海水以取盐外，中国至少在汉代就开始了井盐与池盐的开发。《蜀王本纪》：“宣帝地节（公元前69年至公元前66年）中始穿盐井数十所。 ”汉代起，也始利用盐池取盐。王廙（yì）《洛都赋》：“东有盐池，玉洁冰鲜，不劳煮，成之自然。 ”

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由于食盐是人们生活中必不可少的调味品，所以，从食盐一诞生，就与国家兴衰紧密地联系到了一起。周天子分封天下诸侯时，将外姓的姜尚分封到远离天子之城的齐地，结果，由于齐国靠海，有着丰富的煮盐资源，国家经济依赖制盐得以发展振兴，很快就超越了它的邻居鲁国。尤其是到了齐桓公时代，任用管仲为相，其中最有效的措施之一，就是实行食盐专管专卖，设盐官专煮盐，课以重税，以渔盐之利而兴国。

无独有偶，《华阳国志》中有这样的记载:“虞夏之时，巫国以盐业兴。 ”巫国，既现在的重庆巫溪县的左近区域。对此，《舆地纪胜》也记载：“宝山咸泉，其地初属袁民，一日出猎，见白鹿往来于上下，猎者逐之，鹿入洞不复见，因酌泉之味，意白鹿者，山灵发祥以示也。 ”在巫溪县城有一个离盐泉不远的白鹿镇，据说集镇的名称就是因此而来。古人逐白鹿发现盐泉的故事，在当地可谓家喻户晓。