古代食盐有多贵？一两食盐一两金，许多人因它丧命( 三 )
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另外 ， 《汉书》也说：“吴煮东海之水为盐 ， 以致富 ， 国用饶足 。 ”东吴之所以能在东汉末年崛起于东南一隅 ， 也是因为得益于海水煮盐之利 。
正是因为食盐在国计民生中有着如此重要的地位及不可替代性 ， 所以 ， 一直被当成国家战略物资受到管控 。 从食盐一诞生起 ， 王室就立有盐法 。 在周朝时 ， 掌盐政之官叫“盐人” 。 盐人掌管盐政 ， 管理各种用盐的事务 。 汉武帝始设立盐法 ， 实行官盐专卖 ， 禁止私产私营 。
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《史记·平准书》中记载 ， 当时谁敢私自制盐 ， 就施以把左脚趾割掉的刑罚 。 晋代时 ， 私煮盐者百姓判四年刑 ， 官吏判两年 。 立盐法后 ， 市民食盐也是有规定的 ， 按人分类定量供应 。 《管子》：“凡食盐之数 ， 一月丈夫五升少半 ， 妇人三升少半 ， 婴儿二升少半 。 ”
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