清明养生攻略！饮食宜温 多吃7种食物( 二 )
青团子(清香软糯)：清明时节 ， 江南一带有吃青团子的习惯 ， 绿绿的糯米团 ， 软糯香甜 ， 清香扑鼻 。 青团子之所以呈现绿色就是因为其中的艾草 ， 将其捣烂挤汁 ， 再和糯米拌匀做成 。 北方没有新鲜艾草 ， 可用黄米面或糯米面做团子 ， 里面夹点枣泥馅 ， 香甜可口 。 青团子好吃但不好消化 ， 一次不要吃太多 。
螺肉炒春韭(清热利湿)：清明前后 ， 潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出 ， 此时 ， 螺肉肥美 ， 是食用的最佳时节 ， 故有“清明螺 ， 赛过鹅”之说 。
不仅是佳肴 ， 也是良药 。 中医认为 ， 田螺肉味甘、咸 ， 性寒 ， 有清热养阴、利湿解毒之功 。 取青壳螺蛳1000克 ， 韭菜200克 。 将田螺烫熟捞出 ， 挑出螺肉 ， 洗净 。 韭菜洗净 ， 切段 。 小碗内放盐、味精、料酒、酱油、香醋拌成味汁 。 炒锅内放油烧热 ， 下韭菜炒匀 ， 再放入螺肉 ， 淋入调味汁炒匀即成 。 可清热利湿 ， 降脂通便 。 适用于高脂血症 ， 脂肪肝 ， 腹胀 ， 大便秘结等 。推荐阅读
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