春天里，十大热词解读酒业2019( 七 ) 十大关键词看

区域复合香

随着消费升级，消费群体迭代， 80后成为消费中坚力量和新高端酒水的意见领袖，成为新中产主力构成部分。他们追求品质消费、体验消费。同时，一二线名酒下沉，以扩宽市场，确立全国影响力，也挤占了区域市场，为区域酒企带来压力。

针对变化的消费需求和激烈的市场竞争，很多区域酒企开始注重内在品质创新，尝试香型复合化，以此满足追求品质消费的新时代消费者，应对新高端发展需要。例如，山东贵人道国之道推出的馥雅香，琅琊台的和雅兼香，花冠的鲁雅香，还有其他区域酒企的浓芝兼香，浓酱兼香等。

根据“超级品牌=超级品类+超级产品+超级符号”这一公式，消费者在选择产品过程中，是选择的品类而不是品牌，品牌是满足消费需求，品类是制造需求。区域酒企开启复合香型产品运动，实现香型创新化，以品类锁定消费者，以品质维持消费者，这也是对抗全国名酒品质竞争的一种战略举措。

香型战+酒庄热

2017年，香型格局有了变化，酱香型占比增长到15% ，利润占比更达到惊人的35%左右，大有浓清酱三分天下之势。而到了今年年初，酱香热更加势不可挡，清香也正走向年轻化、国际化，以满足市场对利口酒的增长需求，呈现“北清热、南酱热”的特点。

同时，在国内与国际接轨的情况下，中国酒庄热成为行业热点，例如中国沈酒酒庄，四川蒙顶酒庄，佛山石湾酒庄等。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉曾指出，酒庄是国际化的语言，中国白酒本身就是酒庄。全国名酒确立酒庄模式，对抗消费固化，建立价值标杆，参与世界级竞争格局；区域酒企确立酒庄模式，对抗全国名酒的区域市场下沉，巩固区域市场名片地位；特色酒确立酒庄模式，对抗消费人群不清晰，消费场景不明确，建立特色竞争壁垒。