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它是“抗癌”明星，春天吃能杀菌防流感，凉拌上桌，营养又健康！

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春天万物抽长 ， 最不能错过的就是蒜薹 ， 蒜薹是很好的功能保健蔬菜 ， 具有多种营养功效 ， 从营养和保健功效上来说：蒜薹性温 ， 具有温中下气 ， 补虚 ， 调和脏腑 ， 以及具有活血、防癌、杀菌的功效 ， 蒜薹含有辣素 ， 其杀菌能力可达到青霉素的十分之一 ， 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 ， 可以起到预防流感 ， 防止伤口感染和驱虫的功效 ， 春天宜多吃！

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蒜薹在我们那也叫蒜苗 ， 是蒜的花劲 ， 这个蒜苗是从母亲的菜园子里采的 ， 特别鲜嫩 ， 轻掐能出水~而蒜薹配腊肉 ， 是我们徽州的经典家常菜：腊肉的香 ， 蒜薹的鲜 ， 无比美味 ， 无比下饭 ， 无比回味~

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