不健康饮食导致的死亡人数太多专家：要平衡膳食( 二 ) 不健康饮食导

饮食结构亟需重视

研究得出结论称，由于不健康饮食对非传染性疾病的影响，使得2017年成人死亡中有五分之一即1100万人死于不健康饮食，其中约1000万人死于心血管疾病。其余数据主要来自癌症和2型糖尿病。其中，中国在心血管疾病和癌症死亡率中，分别位居世界第一。

该研究的作者为美国华盛顿大学健康指标与评估研究所所长，他指出，与 “高钠、低全谷物、低水果”这三项在与饮食有关的死亡中占比超过一半。情况真的有这么严重吗？

对此，上海市健康促进中心主任顾沈兵博士表示，从这项结论的研究方式来看，存在一定的局限性，结论也未必完全准确及科学。 “比方说，高盐饮食的危害，可能经过很长的阶段才会体现出来。目前所得出的结论，不完全代表国人饮食结构的现状。但它也有可取的地方，也提供了正确的思路，即人们在限制不健康食物摄入的基础上，要增加健康食物的摄入。 ”