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炒腊肉总是又硬又难吃？只因少了“这一步”，保证软嫩又好吃

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原标题：炒腊肉总是又硬又难吃？只因少了“这一步” ， 保证软嫩又好吃

即将步入夏天 ， 天气也在逐渐的变热 ， 现在的生活也比较方便 ， 很多人家中都有冰箱 ， 方便食物的储存 。 不过即便有着冰箱的存在 ， 很多肉类食材也很难保存太长时间 ， 所以在这个时候 ， 为了让食材保存得更久的时间 ， 很多人就选择在这个时期制作腊肉 。 比起其他荤菜 ， 腊肉的优点是非常大的 ， 腊肉的口感非常有嚼劲 ， 是人们饭桌上经常见到的一道家常菜 。

炒腊肉总是又硬又难吃？只因少了“这一步”，保证软嫩又好吃

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但是很多人觉得自己在家中制作的腊肉一炒就硬 ， 比起一般的肉类还有所不如 ， 而且味道还不好吃 。 但是终归是有技巧可以使腊肉炒起来不硬 ， 下面就给大家分享一下两个小技巧 ， 可以让腊肉炒起来不硬 。 第一个技巧就是在炒腊肉时 ， 不想把腊肉炒硬 ， 就要添加一个步骤 。

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