跟随钱文忠走访：探寻千年诗酒文化之乡遂宁( 六 ) 作者/时令“

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钱文忠品尝遂宁菜，得出， “它辣，没有那么辣。它麻，没有那么麻。但是它保留了鲜香” 。遂宁处在成都和重庆的中间点上，作为川菜，遂宁菜保留了川渝两方面菜系的鲜美、丰富，一如文化的包容。

每个时代的遂宁人固然不缺乏与时俱进的时代精神，但同时观音文化又是融入了骨子里去的。钱文忠认为，观音文化，一言以蔽之也简单‘真善美’ ，讲究平和、柔美、温柔、慈悲和爱。

“广德寺菩萨灵，克幽禅师男观音”这是在遂宁一首耳熟能详的民谣。印象里慈眉善目的观音竟是男性?这多少有点新奇。不过这并非刻意造奇，而是背后有着深沉的历史文化因素。钱文忠来到始建于唐代至今已有一千三百多年历史的遂宁广德寺，广德寺曾受到唐宋明几个朝代多达11次的赐封，被视为皇家禅林，是西来第一禅林。

人们认为，唐玄宗的侄子一代高僧克幽禅师，就是观音的化身。遂宁也因此被命名为“中国观音文化之乡” 。 “观音文化的起源，重要的一站就是在遂宁。遂宁在观音形象从男身转向女身的过程中它也发挥过非常重要的作用。 ”

而在这种转化中，钱文忠也有自己的观点。在唐代以胖为美大的审美观念下， “人如果一胖的话其实它的性别特征会模糊，线条没那么清楚。可能就比较中性。塑成像以后往往会比较丰满，比较圆润。久而久之如果胡子掉了的话那(男女)转化就比较方便” 。

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