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红色防晒、橙色抗衰!番茄颜色决定保健功效( 二 )

红色：平时最常见的红色西红柿中含有大量番茄红素 。 番茄红素是一种强有力的抗氧化剂 ， 在预防心脏病及抑制某些类型的癌细胞方面发挥着重要作用 。 此外 ， 红色西红柿还有助防晒 。

橙色：橙色西红柿是抵抗自由基（抗衰老）的能手 ， 其中富含的维生素E水解产物“生育酚”属于另一组强效抗氧化剂 ， 主要功效是防止湿疹、牛皮癣等皮肤病 ， 还有助降低皮肤癌发病风险 。

黄色：黄色西红柿含有大量多酚类化合物 。 这种抗氧化剂的主要功效包括降低胆固醇、降低血压、改善动脉弹性（防止动脉硬化）、减少血小板聚集（防止血栓形成）等 。

该研究作者伊丽莎白·格尔森指出 ， 食用西红柿有助提升整体健康指数、延缓衰老、延长寿命 ， 购买时可以根据自身的健康需求进行选择 。 【详细】


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