红色防晒、橙色抗衰!番茄颜色决定保健功效( 三 )
熟吃西红柿有助降低高血压和高胆固醇
《欧洲更年期杂志》刊登的澳大利亚阿德莱德大学一项研究发现 , 熟西红柿有助于降低患者高胆固醇和高血压 , 进而降低心脏病危险 。 其作用堪比他汀类药物 。 研究者表示 , 番茄红素相当于低剂量药物 , 却没有肌肉酸痛和损伤神经的副作用 。
南京市中西医结合医院心内科主任钱春发介绍说 , 这可能与番茄中的番茄红素的作用有关 , 之前有研究显示它能有助于降低血液中“坏胆固醇”水平 。 与生吃西红柿相比 , 番茄做熟后 , 其中的番茄红素更好吸收 。 每天食用500克番茄有助预防心脏病 。 【详细】
番茄越红越熟越防癌
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