11项制度升级台州椒江确保舌尖上的安全( 二 ) 中午下课铃声

“深化校长陪餐制只是一个方面，我区最近出台了11项制度，全方位确保食品安全无死角。 ”椒江区教育局党委书记、局长於云国说。

据了解，在供给端，椒江区通过食品配送信息管理系统实现“阳光配送、在线管理” ，严格落实配送企业筛选制，每年至少开展2次配送企业培训会，要求企业参保食品安全责任险。采购人员利用物价部门的价格监测系统，对供应商提供的食材价格进行在线比对，选择质量好、价格低、服务好的企业。如配送企业的产品一旦出现不合格，随即拉入“黑名单” 。

在管理端，学校通过手机APP、固定智能操作终端等“智慧点餐”系统提前发布菜品，将选餐步骤前移，让家长和学生随时随地可预订下周美食。在菜谱的制定程序上，根据学生问卷调查的情况以及食品健康管理专员建议，先由厨师和分管食堂的负责人精心拟订菜谱，再邀请各年级的学生家长代表到校，共同商议敲定“一周菜谱” 。