原创 七十年代末全聚德烤鸭制作全过程民族饭庄的涮羊( 四 ) 原标题：七十

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在当时民族饭庄吃涮羊肉的食客几乎每天都多达5000人。顾客进入店里一坐下，服务员就会把烧好的炭火锅摆在面前。（当时民族饭庄负责火锅的部门）

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然后按照菜单通知后厨，将顾客所点的羊肉一盘盘的端上来。顾客根据自己的口味，搭配佐料蘸着吃。（民族饭庄里负责切羊肉的师傅们）

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原创<br> 七十年代末全聚德烤鸭制作全过程民族饭庄的涮羊( 四 )