《大学生食安素养报告》出炉：保健食品公众认知度较高经济日报-中

经济日报-中国经济网北京4月10日讯 2018年底曝出的“权健事件”使保健食品乱象成为社会关注的焦点。一直以来，个别企业在销售中采取虚假宣传、夸大宣传、欺诈等花样频出的手段以期牟取暴利，由于消费者缺乏科学、理性的辨别能力，极易被不法分子蒙蔽迷惑，损害自身权益。

在“权健事件”后，多部门以雷霆手段和“零容忍”集中打击清理整顿保健食品乱象，形成了重打、猛打的高压态势。然而，在重拳监管的同时，加强对消费者的食品安全科普教育、提升消费者的警惕性和自我保护意识也同样重要。

那么，当前消费者对于保健食品相关知识的认知到底如何？日前，中国经济网、中国食品科学技术学会、现代社评院基于网络调查数据共同发布《全国大学生食品安全知识素养分析报告》（以下简称《报告》）。《报告》显示，在保健食品和特殊膳食用食品的题目类别中，大学生群体和非大学生群体回答正确率均处于较高水平， “保健食品无法替代食品”这一观念已深入人心。