原创 每年春天，遇见这菜都是十斤八斤的买，从不手软( 四 ) 原标题：每年

3.猪肉洗净切片，生姜洗净切丝，倒入锅里中小火煸炒出油，让煮肉炒至金黄色，加少许生抽、料酒炒至油亮。

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4.把汆烫好的春笋倒入锅里，转为旺火，爆炒，要用锅铲不断翻炒均匀，让春笋吸收肉的油脂，春笋更加入味好吃，如果锅里比较干，可以加一勺水煮至入味。

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5.放盐，生抽、旺火炒均，出锅前放点香葱，更为美味。颜色油亮，鲜香可口。

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