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最伟大的饮食防癌措施，是冰箱( 五 )

癌症是一种典型的年龄相关疾病 ， 其发生机制 ， 简单说来 ， 就是机体细胞的一些小错误的积累 ， 当突破一定阈值时 ， 就会发生癌症 。

因此 ， 年龄越大 ， 机体的犯错越多 ， 肿瘤发生率越上升 。 就好像一个机器 ， 用得越久 ， 越容易坏掉 。 同样的年龄 ， 犯错频率越高 ， 肿瘤发生率越高 。 就好像一个机器 ， 越不注意养护 ， 越容易坏掉 。

而所谓的“犯错” ， 对于大部分人而言 ， 就是不良的生活方式 。

饮食和肿瘤的关系 ， 绝大多数是负性相关 ， 但是目前公认的致癌物质 ， 并非来源于民间的所谓“饮食禁忌” ， 而是来源于国际癌症研究机构的致癌物分类表 。 其中 ， 1类致癌物（明确有致癌作用的）包括了：酒精、黄曲霉素（霉变食物）、烟草（抽或者嚼）、亚硝胺（腌制食品）、马兜铃酸、槟榔等 。


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