减肥仅靠少吃行不通( 二 )
蛋白质能延长饱腹感的时间 ， 应提高食物中蛋白质的比例 。 任何食物在通过消化系统时
， 都会产生一种名为酪酪肽的激素 ， 以抑制大脑的饥饿感 ， 而蛋白质产生的酪酪肽的水平最高 。 富含蛋白质的食物有瘦肉、豆类、蛋类和鱼类等 。 所以 ， 肉可以吃 ， 当然 ， 需注意食物的总体热量 。糊状或汤羹状食物会让胃排空延迟减肥 ， 应尽量把食物做成糊羹状 。 当食物和水分开食用时 ， 水很快从胃内排空 ， 胃内仅剩下固体食物 ， 胃容积很快减小 ， 产生饥饿感；而当将水和食物打成糊状时 ， 胃排空延迟 ， 饥饿感也延迟 。
乳制品可以减少脂肪吸收 ， 应多吃乳制品 。 当进食同样的脂肪量和热量时 ， 如果食物中含有的乳制品较多的话 ， 大便中脂肪含量 ， 是进食较少乳制品时的2倍 。 这是源于乳制品中的钙质易与脂肪结合 ， 使得脂肪通过大便排出体外 。 食用纯牛奶、酸奶都可以 ， 但低脂或者脱脂的更好 。
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