炒猪肝别傻傻只用水洗，加上这一步，猪肝滑嫩无臭味，超好吃( 三 )
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第3步：把切好的猪肝片放在碗中 ， 加上盐 ， 辣椒粉 ， 生粉 ， 十三香和酱油来调制半个小时 。
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第4步：把红辣椒洗干净去掉把 ， 然后切成块 ， 在锅里加上油油热后加入辣椒块 ， 再加盐炒到辣椒断生 。
第5步：把腌好的猪肝加进去用大火炒 ， 一直炒到猪肝熟透了后加上鸡精 ， 然后炒均匀就可以装盘食用了 。
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