肿瘤患者怎么吃?五大饮食误区要当心( 四 )

江苏新闻

多数肿瘤患者需要限制的食物有:加工肉、腌制的、烟熏的、烧烤的及“三高”(高盐、高糖、高脂)食物、酒精饮料 。 化疗患者应限制葡萄柚 。

误区3

乳腺癌患者不能吃豆制品

大豆食品含有几种重要的营养素和植物化学物质 , 如蛋白质、钙、钾、膳食纤维及大豆异黄酮、植物固醇等 。 大豆中的蛋白质(约22%-37%)较杂豆高 , 属于优质蛋白 , 几乎可以和牛肉蛋白媲美 。 大豆食品中独有的大豆异黄酮 , 是一种植物雌激素 , 对体内的雌激素水平影响不大 。


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