原创 纸杯蛋糕，松软细腻好吃不回缩，拉着孩子一起做( 二 ) 原标题：纸杯

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首先，在干净的碗中（确保无油无水状态）打入4枚鸡蛋，先用调羹把蛋清分离出来，单独存放备用，再倒入40克的牛奶，和30克的食用油，然后，用搅拌器把它充分搅匀后，再筛入60克的面粉继续搅拌均匀，蛋黄糊制作完成。

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然后，在蛋清中挤入少许的柠檬汁，它的作用不仅仅是去腥那么的简单，同时还可以增强它的黏度，再加入40克白糖，再用电动搅拌器把它打成白色的蛋糊，蛋白霜制作完成。

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