儿童、成人如何应对食物过敏？听听专家怎么说在生活中

在生活中，很多儿童和成人会出现对一种或多种食物过敏的症状，那么过敏反应是如何产生的？对人体有哪些危害？常见的食物过敏原有哪些？在“刊媒惠”科技论文成果推介沙龙之“生活中的食物过敏原，要注意”

专场活动中，三位专家对此进行了解答。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授

、中国农业大学中日食品研究中心主任薛文通提到，全球有20%~30%的人口患有食物过敏。北京世纪坛医院变态反应科副主任、副主任医师马婷婷也提到过敏性疾病是世界范围内非常常见的慢性疾病之一，它由过敏原刺激机体所致的异常免疫反应所引起，具有患病率高、损害生活质量、影响学习与睡眠等危害，病因复杂累计多个器官，是一种长期慢性疾病，需要长期控制。