粮油行业日趋高质量发展金龙鱼品牌估值提升( 三 ) 日前

第一代金龙鱼小包装调和油在1991年正式上市。与当时市场上大多供应的暗黄、浑浊的散装油不同，小包装油提高了精炼程度，也更加健康、便携、美观、口感好。金龙鱼第一代调和油显而易见赢得了消费者。

20世纪90年代初以来，中国油脂消费量一直保持快速增长， 2011年达到2900万吨，益海嘉里旗下品牌占据小包装食用油市场的半壁江山。市场在变化，产品不可能不迭代。益海嘉里发现，中国是食用油消费大国，有着独特的烹饪和饮食习惯，因此中国消费者喜欢的食用油既要营养也要适合中国烹饪习惯。中国粮油学会油脂分会执行会长何东平曾公开表示，通过食用油保障脂肪酸平衡摄入在中国更为重要。

在“扎根中国”、研究中国人饮食习惯之后， 2002年，金龙鱼首次将膳食健康的研究深入到脂肪酸领域，研发出金龙鱼第二代1:1:1黄金比例调和油，并倡导膳食脂肪酸平衡的健康理念。何东平评价称，金龙鱼将两种或两种以上的植物油按比例调配制，是为了解决中国居民长期食用单一植物油造成脂肪酸失衡的问题，是中国油脂行业的一个开创性举动。