食品大咖众议：21世纪食品体系管理多元化创新( 二 ) 经济日报-中

中国食品科学技术学会名誉副理事长潘迎捷教授表示， “创新是一个国家和民族可持续发展的不懈的动力，同时也是企业在激烈的全球化竞争中得以生存和发展的一个最重要的驱动力。 ”他强调，在全球化的大趋势下，光讲科技创新还是不够的，我们必须把体系的创新、机制的创新、管理的创新、模式的创新也提到一个非常重要的位置上来。

国际科学理事会前主席Gordon McBean教授认为， “我们要应对所有这些问题，包括能源、食品、环境等等，需要有一个全面的方法来预测未来，进行创新，要提高能力建设，还有数据的准确性，这样我们才能一起合作，把各个社群结合起来，进行全球和国家层面的研究项目的整合。 ”

食品行业数字化、智慧化转型就在当下