食品大咖众议：21世纪食品体系管理多元化创新( 四 )
黄亚东介绍道 ， 平台建成后将简化并加速供应商审核与管理过程 ， 该平台具有数据自主、可信、保护隐私的特点 ， 支持多方互相背书 ， 保证信息的真实可信 ， 并能利用人工智能助力信息的自动审核与处理 ， 最终提高交易效率 。
阿肯色大学生物工程资深教授李延斌博士介
绍说 ， 目前“中国优质肉禽：提高肉禽供应链的食品安全”研究项目是与国内多家科研机构和企业共同开展的 ， 通过数据采集和技术分析确定风险环节 ， 利用生物遥感技术进行现场检测 ， 并通过风险评估模型加上微生物预测模型 ， 分析微生物风险 ， 确定传染源以及评价干预技术 ， 从而帮助提升中国肉禽供应链的食品安全 。推动技术创新应对传统及新兴食品安全挑战
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