这些“食品安全+健康”的新热点你都知道吗？( 七 ) 这些“食品安

近年来，以线上、线下相结合的网络餐饮和“新零售”模式在全国各地涌现，新业态的出现为我国食品安全的监管带来了新挑战。如何借助大数据、云计算等智能手段把控食品安全，成为多方共同关注的话题。便利蜂的食品委员会主任、高级总监程缅女士在“‘零售新时代’的食品安全职能管理”分论坛上给大家介绍便利蜂的一些创新经验。现在的便利店除了销售预包装类的长保质期的食品，还会售卖短保质期的日配鲜食的产品，怎么能保证消费者的食品安全，不让消费者拿到过期的食品？便利蜂采取了商品二维码替换条码的技术，如果产品一旦过期，在购买时自动结款机上就会马上出现“该商品暂时无法付钱”的提示，从根本上可以杜绝售卖过期食品。

网购和海淘是近几年的新业态，如何才能保障进出口食品的安全呢？海关总署进出口食

品安全局食品安全三处的处长熊先军谈到了对跨境电商零售进口食品管理政策措施中的“负面清单” 。熊先军举例说：“比如猪肉，大家知道现在有非洲猪瘟，那么你可以进口美国的猪肉或是巴西的猪肉，但是像越南的目前就不能进口，不符合负面清单的准入标准。还有我们原来相关的法律法规规定禁止旅客通过携带，或者邮寄带进来的东西，比如说肉蛋奶制品，依然不能通过跨境电商直购的形式进来，因为直购也是通过邮寄。此外还有原国家质量监督检验检疫总局通过公告的形式禁止进口的产品也不能通过跨境电商进来。比如说日本2011年福岛发生核泄漏之后，我们禁止它十个县的产品向中国出口，这些产品也不能通过跨境电商的形式进入我们国家，直购、网购都是不可以的，这就是我们所谓的负面清单。 ”