炒鸡肉之前，多加一个步骤，鸡肉更鲜嫩，而且更入味鸡肉的味道鲜

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鸡肉的味道鲜美又有营养，是很多人都非常喜欢吃的美食，常见的鸡肉做法有煲汤、炖菜、爆炒等方式，而在这其中，炒鸡肉是一道最家常的做法。

大家在炒鸡肉的时候有没有发现鸡肉很容易就被炒老了？并不像外面吃的鸡肉一样鲜嫩多汁又入味。这是为什么呢？其实这主要与我们平时炒鸡肉的方法有关，炒鸡肉之前，多加一个步骤，鸡肉更鲜嫩，而且更入味，一起来看看炒鸡肉的具体做法吧，到底多加哪个步骤才能让鸡肉更鲜嫩、更入味。

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第一步：买回来的鸡肉用清水清洗干净并沥干水分，用刀将鸡肉剁成大小均等的块状之后放入到一个小盆子里面。

第二步：切适量的生姜片和葱段放入到装鸡肉的盆子里面，再继续向盆里面加入适量的料酒和食用盐搅拌均匀。

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